ПУЭРНЫЕ ПОЧКИ. Белый пуэр.
| Пуэр – особенный чай, который, несмотря на свое недавнее появление на чайных рынках, уже приобрел известность. С каждым годом китайцы придумывают новые технологии изготовления чаев. Это касается и пуэров. Обычно люди делят их на два типа – Шен и Шу. Они похожи по вкусу на зеленый и черный чай. Но сейчас появился и совершенно новый сорт – «Белый пуэр» или Я Бао. |
 |
Начнем с того, что сырье для Я Бао собирают с деревьев только одной провинции – Юннань. Подходят не все молодые почки – только те, что побиты заморозками. Они обладают мягким пушком, который стремятся сохранить при следующем этапе обработки – сушке. После него чай уже готов к употреблению. Некоторые эксперты относят Я Бао к белым чаям, ведь для него используют такой же способ обработки. |
|
Другие считают, что «Белые почки» принадлежат к пуэрам, так как чай изготовляют из Юннаньских деревьев. Тем не менее, кто бы ни был из них прав, во вкус Я Бао влюбились многие чайные гурманы со всего мира. «Белые почки» не чувствительны к температуре воды. Вы можете заваривать их кипятком десять - двадцать секунд или несколько минут водой ниже 80 градусов. Настой янтарного оттенка обладает мягкими фруктовыми нотами во вкусе с карамельным ароматом, после которого остается сладкое послевкусие. В нашем интернет-магазине «Чайный домик» г. Екатеринбург представлен лучший, дорогой сорт Белого пуэра. Вы можете купить пуэрные почки (сбор с молодых деревьев) с разной скидкой, в зависимости от объема заказа. |
Белый чай | Пуэр