В корзине 0 шт на 0 руб.
Добавлено в корзину

КОФЕ

Плантационный Смеси Ароматизированный
Плантационный кофе Кофейные смеси Ароматизированный

Что такое кофе? 

Кофе – это вечнозеленое тропическое дерево, живущее 50 лет. Дает урожай один - два раза в год, через несколько лет после посадки. Эфиопия – первая страна, заметившая, что плоды этого дерева обладают возбуждающим эффектом. Несмотря на это, в данный момент крупнейшим поставщиком является Бразилия. Основные страны, занимающиеся производством – это Вьетнам, Колумбия, Индонезия. 

Разновидности кофе. 

kofeynoye_derevo.jpg

Всего существует 125 разновидностей, из них наиболее распространены четыре – эксцельсо, либерика, робуста и арабика, но наиболее культивированы две последних. Арабика считается элитным сортом, что неудивительно – она достаточно капризна и требует определенных условий выращивания. Растет преимущественно в тропиках на большой высоте.

Имеет зерно овальной формы с S-образным вырезом. Обладает умеренной кислотностью и ягодными, цитрусовыми нотами в напитке. Робуста гораздо более низкого качества. Произрастает всего на 200-900 метров над уровнем моря, устойчива к заболеваниям и дает большое количество урожая, что значительно понижает ее себестоимость. Чаще всего используют в кофейных смесях, так как содержит огромную долю кофеина и горьковатость.

Процесс производства кофе.

sbor_urozhaya_kofe.jpg Процесс производства начинается со сбора. Он бывает трех типов – ручной, полумеханический и машинный ( применяют в Бразилии). Кроме этого, ягоды подвергают разным способам обработки – сухому, мытому и хани. Каждый из них имеет свои нюансы и по-разному влияет на плотность и чистоту вкуса. 

Если рассматривать в общем, то процесс обработки кофе включает несколько стадий: ягоды очищают от мусора, моют, сушат и убирают мякоть с зерна. Следующий этап – это обжарка. Она проводится в специальной печи – ростере. Варится напиток разными способами. Классический − в медной турке.

Наше предложение.

Интернет-магазин «Чайный домик» г. Екатеринбург своим покупателям предлагает три группы кофе: плантационный, ароматизированный и кофейные смеси. Плантационный кофе – это отборные сорта Арабики выращенные на самых известных плантациях Америки, Африки и Юго-Восточной Азии. Каждый сорт отличается уникальным вкусом и ароматом. Смеси кофейные – сочетание нескольких сортов кофе разной степени обжарки.
Плоды кофейного дерева







По наличию и цене товара можно узнать у консультанта: 8-963-27-17-659 - Марина.